新鲜芥菜洗净后，用刀横竖细细切成丝。新鲜精瘦猪肉洗净，也切成均匀肉条。

　　热油，爆香姜丝和香菇丝，倒入肉条迅速翻炒，加盐和几滴生抽，炒至刚断生。

　　白米粥煮好后，调太火烧开，把刚炒好的姜丝和肉条倒进去，用勺子搅拌均匀。

　　加盐调味，然后再加入芥菜丝，搅匀后大火烧煮一会儿，芥菜熟透后即可出锅。

　　芥菜性温味辛，富含蛋白质、脂肪、无机盐、胡萝卜素、纤维素和维生素等等。

　　含有大量抗坏血酸，能增加大脑中氧含量，有良好的提神醒脑，解除疲劳作用。

　　有解毒消肿之功，能抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，抗感染和预防疾病。

　　常食有宣肺豁痰，利气温中，解毒消肿，开胃消食，温中利气，明目利膈功效。

　　可治疗咳嗽痰滞、胸隔满闷、疮痈肿痛、耳目失聪、牙龈肿烂、寒腹痛等病症。

　　曾有人说，爱食粥者，性情淡泊也。自幼爱粥的我，相必也是如此性情中人吧。

　　点点色彩，隐约美丽，浮浮沉沉，将田园景色盛进碗里，将桃源情节藏入心底。

　　一口温热，口腔中，胸肺处，轻尘尽落，心里的皱纹婉约是被熨了般平平整整。