将萝卜和牛肉洗净后，切成适当大小的块，牛肉块用开水焯一下，撇掉浮沫。

　　热油，用豆瓣、辣酱、姜葱、花椒、大蒜、花椒、八角、小茴香和陈皮炝锅。

　　炝炒出香味，倒入适量牛肉块，加水、料酒、五香粉、生抽、盐和八角调味。

　　煮沸后小火慢炖, 牛肉软熟时加萝卜块, 再炖至肉烂萝卜软，大火收汁即可。

　　萝卜含有粗纤维，具有促进消化、增强食欲、加快胃肠蠕动和止咳化痰作用。

　　萝卜性味辛甘凉，健脾补虚、行气消食，宜配补脾、益气血、强筋骨的牛肉。

　　可为人体提供丰富蛋白质、维生素等营养成分，皆具利五脏、益气血等功效。

　　适合于辅助治疗消化不良、消渴、营养不良、虚损羸瘦、腰膝酸软等等病症。

　　“酸甜苦辣咸，食中人生味”，人生正如这道辣萝卜炖牛肉，尽是五味俱全。

　　无论幸福时“甜蜜”逆境中“苦涩”棘手时“麻辣”，均不妨怀揣颗平常心。

　　学会了接受，人生会更丰富多彩，而且懂着去享受，生活也变得回味无穷了！