热油，爆香葱白姜丝，然后将切片番茄倒入锅中反复翻炒，直至酱汁呈红色。

　　放入洗净对半撕好的蘑菇，迅速翻炒至蘑菇出水时，倒入冷水，调大火烧开。

　　调小火焖煮三分钟左右，加适量胡椒粉、盐和鸡精调味，最后均匀撒上葱碎。

　　这个汤很快捷和简单，只要食材新鲜，好滋味仅一瞬间就在双手间渗荡开来。

　　蘑菇富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素、高蛋白、低脂肪和多糖等营养。

　　蘑菇含大量植物纤维，防止便秘，预防糖尿病及大肠癌，降低血液中胆固醇。

　　常食蘑菇能很好地协调人体对其他食物的吸收、转运，增加食物的营养效率。

　　蘑菇可提高免疫能力，可缓解疼痛，还可止咳化痰，通气、抗癌和排毒等等。

　　冬季，喝一口番茄蘑菇汤，吐一口长长的气，满心舒畅回想着一天点点滴滴。

　　浓浓蘑菇鲜香，夹带着丝丝番茄酸楚，酸甜鲜美皆尝尽，人生百味不离其中。