广东虽说是美食之都...但是很多食物都是来到上海才有接触到..

　　比如..这个..手剥笋..仿照新一期的贝太厨房里的做法..在清香的笋香中带着话梅的酸甜味道..是幽闲下午磨磨嘴巴的好东西．．好吃不胖．．．

　　话梅手剥笋

　　食材：

　　１．新鲜春笋－－－适量

　　２．话梅－－－－－１００Ｇ

　　３．糖－－－－－－１００Ｇ

　　４．香叶－－－－－２片

　　５．桂皮－－－－－１根

　　６．五角－－－－－２个

　　做法：

　　１．将春笋洗净后．．在离笋尖１０ＣＭ处切断．．．我们要用的只是笋尖．．．而笋头这一块可以用来做别的菜．．．

　　２．将春笋和所有配料放入锅内．．加水至淹盖住春笋即可．．开大火煮开后．转慢火煮２０分钟．．．关火．．待凉．．

　　３．放入冰箱冷藏１２小时．．．．

　　４．冰凉冰凉的．．．挺适合闷热的天气．．．