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情调生活--秋日醇香咖啡DIY

发布时间:2007-03-15 来源: 网络  网友评论 0 进入论坛
  •   喝咖啡有时是一种感觉,好像没有一个人喝过咖啡便不叫孤独;没有两个人喝过咖啡便不叫恋爱;没有几个人喝过咖啡便不叫友谊。

  其实要自己煮咖啡是一件很麻烦的事情,不过在麻烦的过程中却也能体会到许多乐趣,下面就来看看怎么为自己煮一杯香浓的咖啡吧:
  一、研磨咖啡粉

  怎样研磨咖啡豆重要吗?有很多人可能这样认为。因为有些咖啡粉买来就已经磨好的,或者只需要告诉卖咖啡的商家,要怎么煮咖啡,他们就会自动处理好。

  因此,可能很多人都不太了解研磨咖啡豆和怎样的萃取法煮它对于一杯咖啡都会有影响的。那么,怎样粗细的咖啡粉,配合什么样的萃取法煮咖啡,才能做出咖啡最好的效果呢?不同煮法需要不同粗细的咖啡粉,用什么样的萃取法煮咖啡,就该选用相应粗细的咖啡粉,这是你一定要知道的。研磨豆子的时候,粉末的粗细要视烹煮的方式而定。一般而言,烹煮的时间愈短,研磨的粉末就要愈细;烹煮的时间愈长,研磨的粉越粗,不同萃取法对咖啡粉粗细程度的要求由粗到细排列如下:
 
  1、滤泡式咖啡(包括俗称的美式咖啡机,用滤纸或滤网的那一种);

  2、虹吸式咖啡;

  3、摩卡壶(也有人称为意式咖啡壶);

  4、电动意大利咖啡机。

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