加拿大是慈溪烤鳗继2007年开拓了欧盟、俄罗斯市场后的又一新兴市场。这表明我市烤鳗出口市场正在逐步摆脱单一局面，朝着国际市场多元化的良好趋势迈进。

　　据统计，2007年慈溪烤鳗出口900吨，创汇1000多万美元，打破了2006年全年出口量仅为49吨的僵局。为扩大慈溪烤鳗出口，我市建立了稳定合格的鳗鱼养殖基地，强化源头管理，采取一系列措施规范养殖，使其达到生态养殖、绿色养殖和国际出口标准，切实解决困扰养殖水产品出口的药物残留问题；实施跨区域异地联合检验监管新模式，避免了监管漏洞的出现。自2006年以来，宁波检验检疫局积极和江苏检验检疫局、浙江检验检疫局进行沟通，签订了对养鳗场的共同监管职责分工协议与备忘录，将江苏和浙江辖区的6家合格的备案养鳗场吸取挂靠到我市，这一举措既解决了我市烤鳗原料供应不足的困难，又避免了企业收购不合格鳗鱼基地的原料，确保了我市出口烤鳗的安全卫生。另外，慈溪市检验检疫局还对烤鳗厂及烤鳗养殖基地开展专项整治，确保产品安全，并及时向企业和养殖者宣传国外新的法律法规，使企业早准备，将出口风险降到最小。

　　2007年以来，我市出口烤鳗及原料鳗鱼的兽药检测300多个样品中，对包括硝基呋喃、孔雀石绿在内的28个重点敏感农、兽残及有毒有害物质的监测中无一例检出阳性，结果良好。这表明我市出口鳗鱼安全卫生质量上升到一定的高度，慈溪出口鳗鱼企业在我市各职能部门的监督指导下正走上一条科学、健康、有序的发展之路。